terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Lançada “a cerveja mais forte do mundo”

Uma pequena cervejaria escocesa, a BrewDog, acaba de lançar uma cerveja com teor alcoólico de 32%, nível próximo ao de destilados como uísque e cachaça. A bebida, batizada como Tactical Nuclear Penguin, deixa para trás a alemã Schorschbraer, que com 31% de teor alcoólico ostentava até agora o título de cerveja mais forte do mundo.

O nome da nova cerveja – “Pinguim Nuclear Tático”, em tradução livre para o português – deve-se ao processo de produção. Ocorre que a alta concentração etílica da bebida é obtida através de extrações de água durante uma fase de armazenagem em câmaras frias, que toma três semanas. Como o ponto de congelamento do álcool exige temperatura menor que a da água, os cervejeiros da BrewDog conseguem separar os ingredientes, aumentando a proporção alcoólica da cerveja.

A produção inicial da Tactical Nuclear Penguin é de 500 garrafas de 330 mililitros. Destas, 250 foram vendidas por 35 libras esterlinas – cerca de 100 reais – numa ação de lançamento no site da BrewDog. Um segundo lote, com a outra metade da produção inicial, será colocado à venda por 250 libras esterlinas. O valor inclui uma participação na cervejaria, que busca levantar 2,3 milhões de libras para construir uma fábrica “verde” em Aberdeen. Os acionistas terão voz ativa em decisões importantes da empresa, receberão dividendos anuais e ganharão um desconto vitalício de 20% na aquisição de cervejas da BrewDog.

A “cerveja mais forte do mundo” surge num momento delicado no Reino Unido, onde campanhas sobre consumo responsável e pressões para o aumento dos preços de bebidas alcoólicas ganham cada vez mais força. “Cerveja tem uma reputação terrível na Grã-Bretanha, mas é ignorância não supor que ela possa ser degustada responsavelmente como um belo licor ou uma taça de vinho fino”, diz a BrewDog num comunicado em seu site. O rótulo da Tactical Nuclear Penguin traz o seguinte alerta: “Esta é uma cerveja extremamente forte, que deve ser degustada em pequenas doses e com um ar de relaxamento aristocrático. Exatamente da mesma maneira que você curtiria um uísque refinado ou um disco de Frank Zappa”.

Antecipando-se ao possível policiamento que a novidade possa vir a sofrer, a BrewDog decidiu utilizar como embalagem secundária para a cerveja um saco de papel pardo, como aqueles distribuídos no varejo de outros países para coibir a visualização das bebidas. O saquinho da nova bebida é ilustrado pela figura de um pinguim.

Veja um vídeo sobre a Tactical Nuclear Penguin aqui.